Schwetzinger Weihnachtsmarkt 2025: Nachhaltigkeit trifft Genuss – Das Hüftgold präsentiert moderne Streetfood-Kulinarik
Einen besonderen Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit setzt der Schwetzinger Weihnachtsmarkt 2025 – das erste Mal ist das frische Gastrounternehmen Hüftgold mit dabei. Gründer Dario Troncone zeigt, wie moderne Gastronomie verantwortungsvoll, kreativ und zukunftsorientiert zugleich sein kann.
Der diesjährige Schwetzinger Weihnachtsmarkt setzt 2025 einen besonderen Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit – und erstmals ist das junge Gastrounternehmen Hüftgold mit dabei.
Ein junges Unternehmen mit klarer Vision
Gegründet 2019 und seit 2021 in Schwetzingen ansässig, hat sich das Hüftgold schnell etabliert und ist regelmäßig bei städtischen Veranstaltungen vertreten. In diesem Jahr wird das Team an allen vier Weihnachtsmarkt-Wochenenden präsent sein. Nachhaltiges Handeln steht dabei von Anfang an im Fokus: „Es ist wichtig, nachhaltige Entscheidungen heute schon konsequent umzusetzen“, erklärt Troncone.
Kulinarische Highlights: kreativ, modern und saisonal
Das Hüftgold verbindet klassische und moderne Genussmomente: Neben Glühwein und alkoholfreien Heißgetränken gibt es Pulled Pork- und Pulled Goose-Burger, Fancy Fries, Arancini und hausgemachten Fleischkäse. Auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten. Besonderer Wert wird auf Food-Waste-Vermeidung und Saisonalität gelegt – alles wird möglichst vollständig genutzt, regionale und saisonale Produkte stehen im Vordergrund.
Mehrweggeschirr für weniger Abfall
Ein Highlight ist der konsequente Einsatz von Mehrweggeschirr. Die robusten Behälter werden im Restaurant gespült und mit einem Bollerwagen zum Stand transportiert. Wo Mehrweg nicht praktikabel ist, kommen biologisch abbaubares Holz- oder Papierschälchen zum Einsatz. Zusätzlich unterstützt die zentrale Bereitstellung der Weihnachtsmarkt-Tassen die Abfallreduktion und ermöglicht eine mehrjährige Nutzung.
Nachhaltigkeit und Genuss vereint
Mit einem motivierten Team, modernen kulinarischen Ideen und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit bereichert das Hüftgold den 14. Kurfürstlichen Weihnachtsmarkt in Schwetzingen. Genuss, Verantwortung und Kreativität gehen hier Hand in Hand – ein Gewinn für Besucher*innen und Umwelt gleichermaßen.
Foto: Stadt Schwetzingen
