Vortrag von Barbara Kaiser nimmt die Wein- und Genusswelt des 18. Jahrhunderts in den Blick
Wie veränderten sich Geschmack und Genuss im 18. Jahrhundert? Welche Weine waren am kurfürstlichen Hof gefragt, und wann wurde Champagner zum Luxus- und Modegetränk? Diesen und weiteren Fragen widmet sich der Vortrag „Wein im 18. Jahrhundert – eine Genusswelt im Umbruch“, zu dem das Museum der Stadt Schwetzingen im Rahmen seiner Reihe „Museum frei Haus“ am Mittwoch, 14. Oktober, von 19:00 Uhr bis 20:30 Uhr in das Karl-Wörn-Haus einlädt. Der Eintritt ist kostenfrei.
Der kulinarische Vortrag nimmt die Teilnehmenden mit auf eine historische Zeitreise durch die Genuss- und Geschmackswelt des 18. Jahrhunderts. Dabei geht es vom kurfürstlichen Hof bis zu den Weinvorlieben genussfreudiger Bürger. Auch die Entwicklung der Restaurantkultur in Frankreich wird beleuchtet: In Paris entstehen die ersten Restaurants, die sich bald zu wahren Genusstempeln entwickeln. Gleichzeitig avanciert Champagner zum Luxusgetränk und gewinnt als Modegetränk zunehmend an Bedeutung.
Auch der Weinbau befindet sich in dieser Zeit im Wandel. Nachdem in den ersten Jahren des 18. Jahrhunderts klimatisch schwierige Bedingungen herrschten, verbessern sich die Voraussetzungen nach der sogenannten „Kleinen Eiszeit“ zunehmend. In den Klöstern wird intensiv am Weinbau gearbeitet. Noch vor der Mitte des Jahrhunderts beginnt die Abfüllung von Wein in Flaschen, und das erste Champagnerhaus wird gegründet. In Deutschland verbreiten sich neue Rebsorten, während lange gereifte Weine aus dem Rheingau und der „Wein vom Stein“ im Bocksbeutel auf den Messen Spitzenpreise erzielen.
Die Referentin Barbara Kaiser ist PR-Beraterin und Etikette-Trainerin, „Anerkannte Beraterin für deutschen Wein“ und verfügt über verschiedene Qualifikationen des Wine & Spirit Education Trust (WSET), London. Ihr Weinwissen vermittelt sie unter anderem in Seminaren und Vorträgen, bei Weinproben sowie bei Rebenführungen und Weinwanderungen in Baden und der Pfalz.
Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenfrei. Eine Anmeldung ist erforderlich.
Anmeldung und Kontakt: Lars Maurer, E-Mail: lars.maurer@schwetzingen.de, Telefon: 06202 / 87-468
Quelle: Stadtverwaltung Schwetzingen
